Hroznové víno je bohaté na vitamín C, B, draslík, železo, sodík, bor, mangan a vápník.
Hrozno se nejčastěji jí čerstvé a výborně se hodí např. ke zrajícím sýrům. Lze je i sušit, kandovat, připravit z nich hroznový mošt, vinné želé, vinný ocet, marmeládu, burčák apod.
